Roma, scuole con menù green: una volta al mese solo piatti vegetali

Novità nelle mense scolastiche di Roma: la giunta capitolina ha dato l’ok a un menù “green”, completamente vegetale, servito una volta al mese. Questo pasto speciale è pensato per essere nutrizionalmente bilanciato e segue le linee guida del Ministero della Salute, oltre alle raccomandazioni di OMS e FAO. Un passo avanti per insegnare ai più piccoli l’importanza di un’alimentazione che faccia bene non solo al corpo, ma anche all’ambiente.

L’iniziativa del menu green a Roma e i suoi obiettivi

Non è solo una questione di cibo, ma di cultura. L’idea di servire pasti vegetali risponde all’esigenza di promuovere modelli di consumo sostenibili, come previsto dagli obiettivi dell’Agenda 2030, in particolare l’Obiettivo 11 (città sostenibili) e l’Obiettivo 12 (consumo responsabile).

Mangiare più vegetale può aiutare a ridurre le emissioni di CO2 e a preservare le risorse naturali. Roma non è nuova a questi progetti: già nel 2022 aveva partecipato alla Green Food Week con un menù senza carne. Ora, l’iniziativa si rafforza con questo appuntamento mensile, accompagnato da attività educative per studenti, famiglie e personale scolastico.

Un’occasione educativa a tavola

Per l’Assessora alla Scuola, Claudia Pratelli, ogni pasto è un momento educativo: “Non solo per una cultura alimentare sana, ma anche per insegnare la sostenibilità”. Anche l’Assessora all’Ambiente, Sabrina Alfonsi, ha evidenziato come il progetto sia perfettamente in linea con le politiche di ristorazione scolastica più consapevoli.

Con oltre 154.000 pasti serviti ogni giorno nelle mense scolastiche, Roma vuole dimostrare che cambiare si può, un piatto alla volta.